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Vous regardez : Le ragoût de saucisses de maman
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1h 15min
Très facile
Bon marché
Un délicieux ragoût très simple à réaliser !
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de pommes de terre
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4 saucisses de Toulouse ou ou crépinettes
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3 carottes (grosses)
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1 oignon émincé
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Laurier ou (ou tout simplement un bouquet garni)
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1 gousse d'ail
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Thym
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1 filet d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un faitout, faire revenir les saucisses dans un peu de matière grasse.
Les retirer et remplacer par l'oignon émincé et l'ail.
Faire roussir un peu (j'ai pas dit crâmer !). - 2
Quand l'oignon et l'ail ont pris une jolie couleur bien dorée ajouter de la farine pour faire un roux.
- 3
Remettre les saucisses et couvrir d'eau.
Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
Les ajouter à la viande, saler poivrer et mettre le bouquet garni.
Faire mijoter le tout pendant environ 1 h à feu doux.
Conseils
Ce plat est toujours meilleur préparer la veille.
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