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Risotto aux crevettes et petits pois
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Facile
Bon marché
Ingrédients (2 personnes)
- ½ litre de bouillon de poule frais
Préparation
- Dans une casserole, faire rissoler la moelle de boeuf et l'échalote ciselée, dans le beurre fondu.
- Ajouter le vin blanc puis le riz qui blondit.
- Remuer avec une cuillère jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Dans une tasse de bouillon, faire infuser le safran.
- Puis verser doucement le bouillon bien chaud qui sera absorbé au fur et à mesure par le riz qu'on laisse gonfler.
- Servir.
- Dans une casserole, faire rissoler la moelle de boeuf et l'échalote ciselée, dans le beurre fondu.
