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Vous regardez : Le Saint-Nectaire fondu
Video 1 sur 15
45min
Facile
Bon marché
Par Fromages d'Auvergne
Une recette proposée par Fromages d'Auvergne.
Ingrédients
4 personnes
-
1 saint-nectaire
-
1 kg de pommes de terre à chair ferme
- Charcuterie
Matériel
-
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ecroûtez l'une des faces du Saint-Nectaire. Passez-le 30 minutes au four à 180°C de manière à faire fondre la pâte du Saint-Nectaire. Lorsque la pâte est bien fondante, servez le Saint-Nectaire au centre de la table.
- 2
Chacun de vos invités pioche alors une cuillère de Saint-Nectaire chaud pour recouvrir sa charcuterie à la façon d'une raclette. Et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne vous reste que les parois du Saint-Nectaire.
Conseils
Attention, si vous êtes gourmands, il est prudent de prévoir un deuxième Saint-Nectaire pour une table de quatre ! Quel Saint-Nectaire choisir ? Un Saint-Nectaire laitier sera plus doux et délicat ; un Saint- Nectaire fermier sera plus typé et plus marqué en goût.
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