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Facile
Bon marché
Par Frédérique - Vous en reprendrez bien encore un peu
Ingrédients (4 personnes)
-
100g de chocolat noir dessert
-
Une cuillère de lait
-
100g de pistaches non salées
- 8 fraises + la décoration (reste de la barquette quoi!)
-
noisette de beurre fondu
-
3 feuilles de brick
Chantilly
- si besoin ajouter un sachet de chantifix
-
35 g de sucre glace
-
20 cl de crème fraîche liquide entière
Préparation
- 1Monter au batteur la crème et laisser reposer au frais.
- 2Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 7).
- 3Découper 4 ronds dans chaque feuille de brick (environ 11cm de diamètre)
enduire d'un seul côté chaque feuille d'un peu de beurre afin qu'elles ne se tordent pas à la cuisson. - 4
Les passer au four sur une tôle et surveiller constamment la cuisson (très rapide). Dès qu'elles ont une couleur dorée, les sortir et les faire refroidir.
Faire fondre le chocolat avec une cuillère de lait, reserver (il doit rester tiède)
Concasser les pistaches, reserver. - 5
Laver, équeuter les fraises et les couper en lamelles.
- 6Dressage au moment de servir :
Mettre une feuille de brick, poser 2cuillères à café de chocolat, parsemer de pistaches.
Mettre la deuxième feuille de brick, déposer 2 fraises coupées en lamelles
Enfin ajouter la troisième feuille de brick, à la douille déposer 3 domes de chantilly, parsemer de pistaches et soupoudrer de sucre glace.
Dégustez !
Conseils
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Frédérique : "Vous en reprendrez bien encore un peu"
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