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Vidéo suggérée Tarte moutardée à la tomate et aux anchois
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
Revisitez la pâte brisée pour un apéro sympa ou un repas rapide
Ingrédients
6 personnes
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Gruyère
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Filet d'anchois
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Chorizo
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Crème fraîche
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Courgette
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Piment d'Espelette
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Parmesan
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Purée de tomate
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Sel ou sel fin
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25 g de beurre
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60 g de tahin
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1 jaune d'oeuf
-
1 eau
- 1 c. à c. de graine d'Ajwain ou Ajowan
-
1 c. à s. de graines de sésame
-
220 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger la farine avec le jaune d'oeuf.
Ajouter le tahiné, le beurre, le sel et les graines puis bien mélanger à la main ou au robot.
Ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance d'une pâte. - 2Etaler la pâte au rouleau et la découper à l'emporte pièce ou la laisser en plaque.
- 3Sur une partie ajouter la sauce tomate et recouvrir de chorizo ou de morceau d'anchois et parsemer de gruyère.
- 4
Enfourner 15 min s'ils sont en miniature.
- 5
Sur une autre partie recouvrir d'un peu de crème liquide et ajouter des rondelle de courgette.
- 6
Epicer avec le piment d'espelette et saupoudrer de parmesan râpé.
- 7
Enfourner à 180°C 15min si ils sont en miniature, 20 à 25 min si la tarte est en plaque.
Conseils
Vous pouvez variez les graines, les épices et les garnitures selon votre choix.
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