Le toast au chèvre et sa confiture de poivrons

Commencer la confiture de poivron... après avoir enlever la peau du poivron ,le couper en petits dés et le mettre dans un petit fond d'eau dans votre poelon,laisser fondre le poivron en confiture, il faut un certain temps... Lorsque votre confiture est prete ajouter 2 bonnes c à s de sucre et laisser encore mijoter 5 minutes. Laisser refroidir.

Preparer vos toasts: 2 façons...avec votre grille pain, ou a la poèle dans un filet d'huile d'olive laisser bien dorer vos tranches et les disposer dans vos assiettes. un autre truc pour servir en apéro, sur des toasts grillés a l'ail deja prets dans le commerce.

Tartiner vos toasts avec le fromage de chevre et recouvrer de confiture de poivron ou servir dans une petite coupole pour permettre a chacun de doser la confiture, attention une fois que l'on y goutte ...on aime ça!

Cette confiture peut aussi accompagner des doritos,des chips epicés mais le mélange avec le chevre est un régal...gouter et vous m'en direz des nouvelles.