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Video 1 sur 15
15min
Facile
Bon marché
Voici un vacherin démoniaquement bon avec de la délicieuse crème de marrons !
Ingrédients
6 personnes
Meringue
-
350 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
6 blancs d’oeufs
Garniture
-
250 g de purée de marrons
-
1 c. à s. de lait
-
30 cl de crème fraîche
Préparation
Préparation :
- 1
Battre en neige très ferme les blancs d'oeufs.Tout en continuant de les battre, ajouter le sucre. Beurrer 3 moules à tarte et y verser les blancs d'oeufs, les étaler à l'aide d'une spatule.
- 2
Faire cuire très doucement la meringue, dans le four le plus bas possible, environ 4 heures ; elle doit être croustillante. Retirer du four et laisser refroidir. Les démouler. Battre ensemble le lait et la crème, puis mélanger avec la purée de marrons. Etaler ce mélange entre les trois couches de meringue. Décorer de marrons glacés concassés ou barres chocolatées.
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