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La qualité avant tout
7 / 10
@ 750g 
Si les créations de Christophe Adam sont aussi appréciées, ce nâ??est pas seulement grâce à leurs associations de saveurs originales ou à leurs décorations très soignées, mais surtout grâce au choix des matières premières. Les fraises utilisées pour les barlettes, par exemple, sont achetées auprès de petits producteurs espagnols qui pratiquent une agriculture biodynamique. Câ??est ce choix de la qualité qui fait que ces pâtisseries présentent un goût si exceptionnel.