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Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Le lemon curd sert à garnir des tartes, des macarons ou bien d'autres recettes encore !
Ingrédients
0 personne
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5 cl de jus de citron (gros citrons)
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1 zeste de citron
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70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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40 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le citron et le zeste. Posez le cul de poule dans une casserole, et faites chauffer le mélange doucement au bain-marie. Le mélange épaissie au bout d'une dizaine de minutes
- 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux quand le mélange épaissie et remuez bien.
Versez ensuite le lemon curd dans un petit pot. Il se conserve très bien au frais, quelques jours.
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