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Lemon curd inratable
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
Une crème onctueuse et acide, quel bonheur pour nos papilles !
Ingrédients
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mélangez le jus de citron, les zestes, le sucre et le beurre.
- 2
Fouettez les oeufs en omelette et les incorporer à la préparation précédente.
- 3
Faites épaissir au bain-marie, sans cesser de remuer au fouet, pendant environ 20 minutes voir plus.
- 4
Laissez refroidir avant d'utiliser.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez faire la même version avec du citron vert.
- Une crème idélale pour vos tartes au citron ou des macarons.
