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Vidéo suggérée Poitrine de porc rôtie, sauce bleu et lentilles
Video 1 sur 14
10min
Facile
Bon marché
Par Cassegrain
Une recette proposée par Cassegrain.
Ingrédients (2 personnes)
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4 gousses d'ail écrasées
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6g de sauce de soja
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2 citrons
- 150g de beurre Brins de coriandre, persil plat, ciboulette, sel et poivre
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2 échalotes ciselées
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60g de gingembre émincé
-
4 noix de St Jacques
- 200g de dos de cabillaud coupé en gros cubes
-
200g de pavé de saumon coupé en gros cubes
- 2 boîtes de Lentilles Cassegrain
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, chauffez le gingembre, l'échalote, l'ail, la sauce de soja et le jus des 2 citrons pendant 4 min puis faites fondre le beurre dans ce mélange tout en le fouettant.
- 2
Ajoutez-y une partie des herbes grossièrement hachées et réservez.
- 3
Formez les brochettes en piquant sur chaque broche 2 cubes de cabillaud, 2 cubes de saumon et 1 noix de St Jacques.
- 4
Faites revenir les brochettes, à feu vif dans une poêle, pendant 1 min sur chaque face.
- 5
Dressez les assiettes en disposant d'abord les lentilles, posez ensuite les brochettes et nappez avec la sauce au gingembre.
- 6
Pour terminer, parsemez le reste des herbes.
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