Desserts aux fraises : nos meilleures idées faciles et rapides à faire pour se régaler

À déguster nature ou à sublimer dans un dessert, les fraises sont l’un des fruits les plus aimés et plébiscités, pour leur goût frais, leur parfum, leur beauté et leurs bienfaits pour la santé, vu leur haute teneur en vitamine C et B9. Voilà pourquoi dès le mois d’avril, on n’a qu’une envie : manger des fraises ! On peut les déguster simplement, avec juste un peu de citron et de sucre, un trait de chantilly ou une boule de glace à la vanille. On peut aussi aller un peu plus loin dans la gourmandise… Pour cela, découvrez notre sélection des 10 meilleurs desserts faciles et rapides à faire avec des fraises !

Chic et super facile à préparer en 5 minutes chrono, ce carpaccio de fraises épatera vos convives avec légèreté, sans que vous ayez passé des heures en cuisine. Il vous suffit de choisir de belles fraises, de les couper en tranches fines et disposer joliment sur des petites assiettes individuelles avant de les recouvrir avec de la mélasse, un sirop de sucre que l'on aime mélanger avec du miel. Choisissez idéalement de la mélasse à la grenade, sa saveur aigre-douce va donner du pep's à ce dessert. Voir la recette du carpaccio des fraises à la mélasse.

Dans la gastronomie italienne, le tiramisù fait parti des incontournables et il est très apprécié un peu partout dans le monde. Simple à réaliser et personnalisable, ce dessert est revisitée avec des fraises et des biscuits à la cuillère. Avec sa crème au mascarpone onctueuse, ce tiramisu aux fraises fond dans la bouche et offre une touche dessert gourmande mais sans culpabilité ! Voir la recette du tiramisu aux fraises.

Envie de fraîcheur en plus de la gourmandise ? Ce yaourt glacé est tout juste parfait ! On le prépare avec des fraises, du yaourt grec et un peu de sucre, et on mixe le tout au robot. Pas besoin d’une sorbetière pour obtenir une texture onctueuse et gourmande ! On sert ce yaourt glacé dans des verrines individuelles avec des brisures de meringues. On peut aussi s’amuser à customiser ce dessert en ajoutant des fraises fraîches, un mélange de fruits rouges, ou même en remplaçant la meringue avec des pistaches ou avec des amandes sucrées concassées. Voir la recette du yaourt glacé express à la fraise.

Si c’est plutôt d'une tarte que vous avez envie de servir en fin de repas, voilà la plus rapide et facile à préparer avec des fraises, et de la pâte brisée. On adore son joli quadrillage sur le dessus qui lui donne un style “pie” à l'américaine. Vous pouvez même préparer cette tarte la veille pour gagner du temps en utilisant des fraises légèrement abimées. Parfait pour ne rien gâcher. Voir la recette de la tarte aux fraises quadrillée.

Voilà une version originale, rapide et facile pour préparer un excellent fraisier en portions individuelles, dont tout le monde vous demandera la recette ! Dressez dans des bocaux, ce fraisier se prépare en alternant des couches de génoise, de fraises et de crème mousseline. Le résultat est bluffant, en plus d'être très gourmand. En plus d’être idéal comme dessert de fin de repas, ce fraisier en bocal est parfait pour un buffet dînatoire et pour être transporté en pique-nique. Voir la recette du fraisier en bocal.

Gourmand et frais, l’Eton mess est le roi des desserts minute ! Son origine est anglaise et le mot “mess” qui compose son nom veut dire “désordre” en anglais : Eton mess, le désordre de Eton, le fameux collège où la légende veut que ce dessert soit né dans les années 30, lorsque par inadvertance quelqu'un s’assit sur un panier de pique-nique qui contenait une pavlova… qui en sortit déstructurée mais tout à fait comestible. Tellement bon. Voir la recette de l’Eton mess à la fraise.

Si vous adorez les desserts à partager, ces carrés crémeux aux fraises sont faits pour vous ! Régressifs et gourmands, on les réalise avec une pâte à cookie, du fromage frais, des fraises et un crumble aux amandes. On met tout dans un plat à gratin sur plusieurs couches, on fait cuire pendant 25 minutes et on fait tiédir ou refroidir. On peut servir ce gâteau déjà pré-découpé ou entier à découper en carrés à table. Voir la recette des carrés crémeux aux fraises.

Idéale pour vos desserts d’été, cette soupe sublime l’heureux mariage entre la fraise et la rhubarbe et se prépare super rapidement. Un dessert minute qui vous fera gagner du temps car vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver dans une boite hermétique dans le réfrigérateur. Vous pouvez servir cette soupe nature, ou accompagnée avec une boule de glace à la vanille. Voir la recette de la soupe à la rhubarbe et fraise.

Parfait pour un goûter gourmand, ou pour le dessert du dimanche avec des invités, ce roulé se fait avec une génoise maison et du fromage frais mélangé à des fraises. Vous pouvez le préparer jusqu’à deux jours avant : il se conserve très bien dans le réfrigérateur, enveloppé dans un torchon propre légèrement humide. Au moment de le servir, décorez-le avec des fraises coupées en deux dans le sens de la longueur. Voir la recette du gâteau roulé à la fraise.

Une mousse onctueuse et gourmande au chocolat blanc s’alterne avec des fraises et avec une compote de rhubarbe dans ce trifle facile et rapide. Le côté acidulé de la rhubarbe se marie parfaitement avec la douceur de la mousse au chocolat blanc et avec la fraîcheur des fraises. L'équilibre et la gourmandise sont au rendez-vous, avec ce dessert irrésistible ! Vous pouvez en décorer la surface avec des fraises et des copeaux de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise. Voir la recette du trifle aux fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc.

Voilà, avec cette sélection vous allez pouvoir vous régaler en préparant des desserts faciles et rapides à la fraise et profiter pleinement de la saison de ce fruit. Pour choisir vos fruits, évitez les grosses fraises d'importation que généralement n'ont pas beaucoup de saveur, et privilégiez les produits locaux, possiblement de petite taille car ils sont plus concentrés en goût.