Les 14 aliments phares quand on ne veut plus manger de viande - page 9

Il sont l'un des aliments chouchou des végétariens mais pas besoin de l'être pour apprécier cette petite bille croquante riche en protéines végétales (même si elle n'est pas en haut du tableau avec 19g/100g), vitamines, minéraux et fibres. Associez-le à des légumes et bénéficiez de ses atouts pour la santé cardiovasculaire, le contrôle du diabète ou la digestion. Il se prête à de nombreuses préparations de l'entrée au dessert car oui, on peut même réaliser des meringues à partir de jus de pois chiches !