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Abricots confits aux épices
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Abricots confits aux épices
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Par Lilibox
Ames sensibles, passez votre chemin cette recette risque de vous arracher des soupirs de plaisir passionnel ...
La volupté des milles et une nuits va bouleverser à tout jamais votre vie gustative ...

Ingrédients (3 personnes)

  • Cardamome2 gousses de Cardamome écrasées
  • Anis étoilé ou Badiane1/3 d'étoile de Badiane
  • Jus de citron1 trait de jus de citron en option
  • Pistil de safran1 pincée de filaments de Safran
  • Arôme de vanille1 càc d'extrait de Vanille de Tahiti ou la Réunion
  • Muscat100 ml de Muscat de l'ile de Samos
  • Sirop d'agave1 càs de sirop d'agave ou miel
  • Abricot1 dizaine d'Abricots bruns bio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Chauffer dans une casserole le muscat avec les épices et l'extrait de vanille pour faire évaporer l'alcool. Rajouter le sirop d'agave et les abricots.

     

    Cuire à feu doux pour réhydrater les abricots puis monter le feu pour réduire le muscat épicé en un caramel blond qui va enrober amoureusement les abricots.
    Vous pouvez rajouter avant cette étape, un trait de jus de citron pour donner une touche d'acidité.

Conseils

A servir avec un trait de crème épaisse légère ou un riz au lait bien crémeux .

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