Simples et savoureuses, il n'y a même pas besoin d'un barbecue pour les faire... et juste quelques gourmands pour les dévorer
Ingrédients (4 personnes)
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Un peu d'huile (un peu, pas un filet à la Jamie Oliver ;-)
- Des brochettes de bois
- Un petit sachet d'épices à barbecue (que tu peux faire toi même avec un cuillère à café de coriandre en poudre, un peu d'ail, paprika, poivre)
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1 oignon
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1 petit poivron rouge
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500g de viande de bœuf (là, bavette de flanchet mais tu peux choisir une pièce à griller de ton choix)
Préparation
- 1
Coupe la viande en cubes de même taille et pas trop gros. Mélange bien les cubes de viande avec les épices et l'huile et laisse mariner au minimum 15 minutes.
- 2
Coupe le poivron et l'oignon en morceaux de la même taille que les cubes de viande (recommandation : n'oublie pas d'enlever la partie blanche à l'intérieur du poivron et ... la peau de l'oignon hihi).
- 3
Préchauffe le grill... très chaud!
Enfile les brochettes : viande, poivron, viande, oignon, viande! fais des petites brochettes c'est plus joli... enfin je dis ça, mais fais comme tu veux, laisse libre cours à la créativité :-) - 4
Mets les brochettes sur une grille et... au four! Attention! ça cuit très vite! Tu en as pour environ 10 min de cuisson. Surveille parce que sinon, la viande sera trop cuite.
Conseils
Servies avec une purée de patates douces au persil elles sont succulentes. Sans oublier une pointe de piment pour relever tout ça.
