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Les crochons de la vallée
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Les crochons de la vallée
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Les crochons de la valléeLes crochons de la vallée@ 750g Imagination
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Par Mtv du blog Jardins ouverts sur la vallée

Des petits pains fourrés d'une farce crémeuse à déguster bien chaud.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre noir du moulinPoivre noir du moulin
  • 150g de 'Maredret' fromage fabriqué
  • 150 cl de crème fraîche entière de la ferme
  • 150g de jambon fermier cuit en une seule tranche
  • 4 petits pains individuels allongés (piccolo)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper un chapeau à +/- 1/5 de la hauteur de vos petits pains.
    Évider un peu en enlevant de la mie sans trouer le pain.

  2. 2
    Couper le jambon en petits morceaux.
    Couper le fromage (croûte comprise) en petits morceaux.
    Mettre le fromage et le jambon dans un plat, ajouter le crème , poivrer et mélanger le tout.
  3. 3
    Farcir les petits pains du mélange et glisser au four préchauffé à 180°
    pendant 15 minutes.
    Placer les chapeaux sur chaque pain et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  5. 4

    Déguster ces 'crochons' bien chauds accompagnés d'une salade de saison et d'une bière du même nom.
    La quantité de 'farce' et le temps de cuisson peuvent être adaptés en fonction de la taille de vos petits pains.

Conseils

De la qualité de vos ingrédients dépend le résultat final...

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