Vidéo suggérée :
Ficelle picarde sauce Mornay
Video 1 sur 12
40min
Facile
Bon marché
Recette gourmande et facile
Ingrédients (5 personnes)
Pour la pâte à crêpes :
- Beurre fondu pour la poêle
La garniture :
Préparation
Préparation :
- 1Les crêpes
Battre les œufs en omelette.
Mélanger la farine avec le lait et l'eau ainsi que le sel. Ajouter alors les œufs battus. - 2
La garniture
Commencer par mixer finement les champignons une fois égouttés. - 3
Couper finement les échalotes.
- 4
Faire fondre le beurre et y jeter les échalotes. Laisser blondir et ajouter les champignons sans couvrir pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau.
- 5
Cuire environ 8 à 10 minutes.
- 6
Le montage
Placer une crêpe sur une assiette, puis une tranche de jambon blanc et 2 c à s de duxelles de champignons. - 7
Rouler les crêpes et les placer dans un plat allant au four.
- 8
Placer de la crème fraîche sur le dessus des crêpes puis de l'emmental râpé.
Enfourner à 220°C (th.7). Servir très chaud.
Conseils
Ajouter de la crème fraîche une fois les champignons cuits.
