Des gaufres parfaites pour les petits déjeuners du mois de décembre, en attendant Noël.
Ingrédients
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4 oeufs
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2 sachets de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 jus d'orange
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25 g de miel
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375 g de sucre
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35 cl de lait
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200 g de beurre
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5 g de cannelle
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500 g de farine
Préparation
- 1
Préparer tout d'abord : le beurre que vous allez faire fondre, une orange pressée (gardez les zestes si vous aimez), et sortez un grand saladier.
- 2
Mettre le sucre, la levure, les sachets de sucre vanillé, la cannelle, et la pincée de sel, mélanger et incorporer ensuite le beurre fondu en battant au fouet pour éviter les grumeaux.
- 3
Ajoutez les oeufs et le miel. Battez. Brouillez le jus d'orange pressée dans la préparation.
- 4
Incorporez la farine puis le lait peu à peu, en mélangeant vigoureusement afin d'obtenir une pâte homogène.
- 5
Ne reste plus qu'à sortir le gaufrier et de le laisser chauffer avant de l'utiliser, pas besoin de matière grasse supplémentaire si vos plaques sont en Téflon.
Conseils
Si vous avez fait des grumeaux, quelques secondes au mixer, et c'est oublié!
