Les mains dans la farine - page 2

Vous ne résistez pas à â?¦. ?
Une pause-café douceur en famille, ou entre amis, accompagnée d'une part de tarte meringuée au citron, d'Angel's Food cake ou de macaronsâ?¦ le bonheur !

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Tout simplement parce que mon entourage semble apprécier mes gâteaux et desserts, et que, jusque-là, on me demandait souvent de donner mes recettes. Mon mari m'a donc suggérée d'ouvrir un blog, ce qui permet à ceux qui ont envie, de venir piocher dans cette malle gourmande, quand il leur plait. De plus, moi qui suis une grande timide et qui serait incapable de prendre la parole en public, me cacher derrière un écran est bien plus facile.

Comment est née votre passion ?
Issue d'une famille où les desserts n'étaient pas légion, je me suis mise à rechercher des recettes de gâteaux et desserts depuis la naissance de mes enfantsâ?¦et je me suis passionnée pour cet univers fantastique où l'on fait naître, d'un peu de farine, d'œuf et beaucoup de gourmandise, de délicieux desserts que tout le monde redemande ! Et là, c'est le bonheur !

Je suis pour ainsi dire une autodidacteâ?¦ chez moi, enfant, il n'y avait pas de desserts. Etant gourmande de nature, et n'aimant pas les produits « tout faits », il n'y avait qu'une solution : m'y mettre ! J'ai eu et j'ai encore des ratés, mais je passe des heures à lire mes « bibles » de cuisine et à farfouiller à la recherche d'explications et autres sur le net.

Une petite histoire de cuisine ?
En fait, davantage une histoire de blog. Au printemps dernier, à l'occasion d'un repas « tiré du sac » au travail, j'avais amené un dessert simple et efficace : une mousse de framboises sur fond chocolaté. Une collègue, au courant de l'existence de mon blog, me demande si la recette est déjà publiée sur le blog. Une autre collègue, passant par là par hasard, entend ça et me lance : « tu as un blog ? ça m'intéresse ! ». En fait, moi qui croyais faire ça toute seule dans mon coin, je me suis retrouvée entrainée dans une réunion de blogueurs qui se tient mensuellement sur la région, regroupant des blogs très variés.

Et côté cuisine, aussi bizarrement que ça paraisse, nous ne sommes que 2 ou 3. Mais quelle fierté d'avoir pu présenter mes petites gourmandises lors d'une soirée spéciale : pour moi qui ai toujours oeuvré dans ma cuisine, juste pour mon entourage proche, ce n'était pas évident, très intimidant, mais très gratifiant aussi â?¦ surtout lorsqu'on entend, en passant au milieu des gens « Hmmmâ?¦ c'est super bon ! ».


Un dernier mot ?
J'ai suivi un stage chez un très grand nom du chocolat, au début de l'automne et je réitère l'expérience au printemps qui vient. Je cherche également à m'améliorer côté « boulangerie ».
Mes réalisations fétiches : les bavarois ! C'est simple à réaliser, relativement rapide, et bien apprécié en général car plus légers et plus frais que d'autres types de desserts, et donc idéalement servis à la fin d'un repas un peu copieux. J'aime aussi faire les petites douceurs individuelles, type biscotti, financiers, etc : chacun pioche, comme il veut et selon son envie.

Je regrette de ne pas m'être lancée plus tôt dans l'aventure des gâteaux et dans celle du blog également : j'adore, j'y pense tout le temps. C'est réellement devenu une passion. Au fur et à mesure, je me rends compte de que je m'améliore et ça, c'est encourageant.
La pâtisserie, c'est une affaire de coeur et de partage, le blog est son support idéal de par la transmission et le retour avec les gentils messages.

Merci beaucoup !