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1h
Moyen
Bon marché
Mélange coloré.
Ingrédients (4 personnes)
- 500g de moules
- Poivrons : 1 vert 1 rouge
- 7 tranches de jambon cru fumé
- 2 tomates
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
- 1 à 2 pincées de piment de cayenne en poudre
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 pot de crème fraîche
- Beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver vos moules ensuite faites les ouvrir sur feu doux en remuant afin qu'elles s'ouvrent toutes.
- 2
Dans une casserole faites revenir les oignons emincés dans le beurre, ajouter le jambon découpé en lamelles puis les poivrons finement coupés, mettre à feu doux en verssant 1 petit verre d'eau, ajouter 2 cuillère à soupe de concentré de tomate une fois les poivrons fondants ajouter les tomates en dès, saler poivrer à votre convenance.
- 3
Une fois vos moules ouvertes otez les de leurs coquilles ajoutez-les à votre préparation et incorporer la crème laissez cuire à feu doux10 bonnes minutes et à votre guise ajouter le piment.
- 4
Accompagner ce plat de frites ou de riz et je vous souhaite donc un bon repas.
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