Recette Les pleurotes en crème et persillade, saint Jacques juste saisies à la fleur de sel - 750g.com

Name: Les pleurotes en crème et persillade, saint Jacques juste saisies à la fleur de sel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 24 noix de Saint-Jacques; 500 g de pleurotes; 2 échalotes; 1,5 l de bouillon de volaille; 25 cl de crème; 2 gousses d'ail; 0,13 botte de cerfeuil; 0,13 botte de persil; Graisse de canard; Sel ou sel fin; Poivre

Découvrez la recette des pleurotes en crème et persillade, saint Jacques juste saisies à la fleur de sel à faire en 20 minutes. Suer l&#039;échalote, une demi gousse d&#039;ail dans la graisse de canard. Ajouter 400 gr pleurotes et faire suer. Mouiller avec 1,4 litre de bouillon de volaille, assaisonner et cuire 10 minutes. Mixer le tout et rectifi…

Ingrédients

Préparation

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