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Vidéo suggérée Cuisine d'Alsace : civet de lièvre (hasepfeffer)
Video 1 sur 13
45min
Moyen
Budget moyen
Par 750g
Je mets mon lièvre dans un poele en fonte, il mijote et ensuite je l'arrose avec quelques cuillerées de café
Ingrédients
4 personnes
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Café
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Sel ou sel fin
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échalote
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Oignon
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1 lapin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Faire mijoter le lièvre (ou bien le lapin) à feu doux dans une poele. Ensuite rajouter les ingrédients cités ci-dessus au denrier moment...
Conseils
Verser les cuillerées de café, juste avant la fin de cuisson !
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