Un plat complet pour sublimer les pâtes !
Ingrédients
- 1 pot de sauce arrabiata Barilla
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350 g de linguine Academia Barilla
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300 g de brocolis
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8 tranches de jambon serrano
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50 g de parmesan
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2 gousses d'ail
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Passoire
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Poêle
Préparation
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1
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
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2
Taillez les brocolis, têtes et tiges, en tout petits morceaux. Blanchissez-les 2 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante. Egouttez-les.
Hachez les gousses d'ail puis faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez le brocolis, salez, poivrez et laissez rôtir 2 minutes. -
3
Ajoutez la sauce Arrabiata et mélangez.
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4
Faites croustiller le jambon Serrano à sec dans une poêle puis coupez-le en lamelles.
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5
Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts.
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
Quand l'eau bout, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. -
6
Une fois les pâtes cuites "al dente", égouttez-les dans une grande passoire, puis versez-les dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement. Saupoudrez de lamelles de jambon Serrano et de parmesan. Servez aussitôt.
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7
Bonne dégustation !