Linzertorte à la Myrtille et au Cassis (version détaillée)

Dans un saladier, verse la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, le sucre et la cassonade.

Mélange bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le jaune d'œuf.

Mélange de nouveau, cette fois avec le bout de tes doigts pour obtenir une pâte homogène. Ne mélange pas trop pour ne pas faire fondre le beurre.

Forme une boule de pâte que tu aplatis un peu. Enveloppe ensuite la pâte dans du film alimentaire.

Place la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer à température ambiante quelques minutes pour éviter qu'elle ne casse.

Avec l'aide de ta maman, farine le plan de travail et étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Donne-lui une belle forme ronde pour qu'elle soit à la bonne taille pour aller dans le moule à tarte.

Foncez la pâte dans le moule à tarte.

Avec les restes de pâte à tarte, forme des petites bandes ou des formes diverses (étoiles, sapins ...)

Ces formes vont servir à décorer le dessus de la tarte. Demande à ta maman de t'aider si tu as besoin.

Verse ensuite le pot de Confiture Myrtilles et Cassis Bonne Maman sur le fond de tarte et dépose délicatement les petites formes de pâte sur la Confiture Bonne Maman.

Enfournez pour 45 à 50 minutes de cuisson et laissez refroidir la tarte.

Quand la tarte est bien refroidie, saupoudre légèrement la tarte de sucre glace.