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1h 15min
Moyen
Assez cher
La classe !
Ingrédients
0 personne
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 5 oeufs
- 1 kg de lotte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire cuire la lotte à la vapeur puis l'émietter grossièrement à la fourchette.La placer dans un moule à cake.
- 2
Mélanger les oeufs entiers, le concentré de tomates, la crème, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la lotte.
- 3
Faire cuireau bain-marie pendant 1 h à 120°C (th. 4).
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