Recette de lunettes, idéales pour le goûter, à emporter et à mettre à votre goût.
Ingrédients
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1 sachet de levure chimique
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Confiture
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Sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
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3 oeufs
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150 g de sucre
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150 g d'huile
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500 g de farine
Préparation
- 1
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec les sucres et l'huile.
- 2
Ajoutez en plusieurs fois la farine et la levure. Mélangez tout d'abord à la cuillère puis terminez avec les mains. Formez une boule.
- 3
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit assez fine (lunettes croquantes) ou un peu plus épaisses (lunettes moelleuses).
- 4
Découpez des ronds à l'aide bol et sur la moitié de ces ronds, découpez 2 ou 3 petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce plus petit (j'utilise un verre type shooter).
- 5
Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes à 170°C. Surveillez la cuisson car plus les sablés sont fins et plus ils colorent vite. Prolongez la cuisson s'ils sont plus épais.
- 6
Laissez refroidir. Tartinez les disques sans trous avec une bonne cuillère à café de confiture (ou de Nutella). Saupoudrez les disques avec trous de sucre glace et assemblez les deux.
