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Vous regardez : Ma charlotte au chocolat simplissime
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20min
Très facile
Bon marché
Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
Un classique de la pâtisserie mais très simple et rapide à préparer.
Ingrédients
6 personnes
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6 oeufs blancs et jaunes séparés
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1 tablette de chocolat noir pâtissier
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1,5 paquet de biscuits à la cuillère
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Lait
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Sucre
Matériel
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Batteur à main électrique
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Casserole
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Film alimentaire
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Maryse
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Moule à charlotte
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
la mousse
Faire fondre le chocolat au bain-marie et faire tiédir.Battre les jaunes d'oeufs à la fourchette, les ajouter au chocolat fondu et tiédi puis mélanger.Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à l'appareil au chocolat. - 2
Le montage
Chemiser un moule à charlotte de film alimentaire.
Tremper l'intérieur des biscuits cuillère dans un mélange de lait et de sucre.Les disposer sur le pourtour du moule, côté imbibé vers l'intérieur et faire de même pour le fond.
Verser la moitié de la mousse au chocolat, ajouter une couche de biscuits imbibés et recouvrir avec le reste de la mousse. Terminer par une couche de biscuits imbibés.Couvrir le moule puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 4h minimum.
Conseils
Vous pouvez tremper vos biscuits dans un sirop de sucre, relevé de café et de rhum.
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