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Ma fleur blanche
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Ma fleur blanche
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Par Sophie Rodriguez

Ingrédients

6 personnes

Pour la génoise

  • BeurreBeurre
  • FarineFarine pour le moule
  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Farine125 g de farine
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs

Pour la crème

  • Fraise150 g de fraises
  • Crème double20 cl de crème double
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Mascarpone200 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Réaliser, cuire et laisser refroidir la génoise.

  2. 2

    Monter le mascarpone et la crème en y ajoutant la vanille en gousse et l'extrait.

  3. 3

    Couper la génoise en 2 y ajouter un peu de crème et quelques fraises en tranches.

  4. 4

    A l'aide d'une poche à douille cannelée, réaliser des rosaces et décorer de quelques fraises fraiches.

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