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Ma purée de pois cassés
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Ma purée de pois cassés
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B
Par Babelou

Une purée que l'on a tendance à oublier de nos jours, mais pourtant si délicieuse.

Ingrédients (2 personnes)

  • un peu de persil pour décorer
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Oignon1 petit oignon
  • Pomme de terre1 pomme de terre
  • Pois cassés150 grammes de pois cassés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et couper les pommes de terres en tronçons.

  2. 2

    Émincer l'oignon, et laver les pois.

  3. 3

    Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis y ajouter les pommes de terres et les pois cassés. Laisser les changer de couleur quelques minutes.

  4. 4

    Couvrir largement d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter doucement pendant 1 heure.

  5. 5

    Passer à la moulinette, rajouter un peu de persil haché sur le dessus et servir aussitôt.

Conseils

On peut y ajouter de l'ail pour ceux qui aiment.

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