Facile, peu chère, base de pommes de terre, fruits et légumes.
Ingrédients (6 personnes)
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5 c à s de mayonnaise amora
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1 salade
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Sel
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Poivre
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Coriandre
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2 pamplemousses roses
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3 pommes granny
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2 gros oignons
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6 œufs
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3 bananes
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3 avocats
- 500g pommes de terre charlotte/noirmoutier ou râpes
Préparation
- 1
Éplucher et couper en quartier les pommes de terre . Cuisson dans de l'eau bouillante salée 10 min
Faire cuire les oeufs 15 min, durs et les couper en quatre. réserver. - 2Éplucher et couper les oignons en rondelles fines.Réserver.
- 3Laver les pommes granny et les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.Laver la salade garder les feuilles entières pour la présentation .
- 4
Éplucher les pamplemousses (bien ôter le blanc) en demi quartiers puis éplucher les bananes et les couper en 1/2 rondelles de 1 cm. Éplucher les avocats et les couper en gros morceaux ou carrés.
- 5
Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise Amora et la coriandre en faisant attention de ne pas briser les bananes et avocats. Déposer le tout sur un lit de salades . Déposer sur le dessus les rondelles d'oignons.
- 6
Réserver au réfrigérateur 2 h en ayant recouvert d'un film alimentaire. Servez froid.
Bon appétit.
Conseils
Préparation puis 2 h au réfrigérateur.
