Ma tourte à la viande

Mélanger le bœuf haché et la chair à saucisse avec la moutarde et l'œuf entier, saler, poivrer, bien mélanger le tout.

Foncer une première pate dans une tourtière y ajouter la préparation de viande, bien étaler puis mettre l'autre pate par dessus souder les bord entre eux avec un peu d'eau, prendre le jaune d'oeuf, le battre à la fourchette et le badigeonner sur la pâte.

Ensuite faire des lignes dans un sens puis dans l'autre à l'aide d'une fourchette. Creuser une petite cheminée au centre avec un petit morçeau de carton.

Mettre le tout au four à 170°C et laisser cuire 30 m.