Ah la la, que dire sur ces petites merveilles, ces macarons aux cachuètes qui fondent à la bouche et qui laissent vos papilles en halène. Ces macarons qui incitent vos mains à en prendre une première fois puis une deuxième puis une troisième.
Ingrédients
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125 g de farine
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125 g de beurre
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125 g de sucre glace
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125 g de cacahuètes grillées non salées
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100 g de chocolat noir
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1 c. à c. de levure chimique
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
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Boîte(s) hermétique(s)
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glacé pour obtenir un mélange crémeux puis ajoutez les cacahuètes non salées grillées et bien moulues, la farine et la levure. Amalgamez le tout pour obtenir un pâton sans trop travailler la pâte. - 2
Confectionnez des petites boules de la taille d'une grosse olive. Disposez-les tout en les espaçant sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé.
Mettez à cuire au four pendant 15 à 20 mn. Surveillez attentivement la cuisson des macarons car le temps dépend de chaque four. Dès que les macarons commencent à dorer, il faut les retirer du four.
Après cuisson, laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Accolez les macarons deux par deux avec le chocolat fondu.
Laissez sécher puis les garder dans une boite hermétique.
