Ingrédients
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4 bananes
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100 g de beurre
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3 c. à s. de crème fraîche
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 c. à s. de chocolat en poudre
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210 g de sucre glace
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125 g de poudre d'amandes
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30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 blancs d’oeufs
Préparation
- 1
Mixer le sucre glace et la poudre d'amande et y ajouter le chocolat en poudre puis tamiser le tout. Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Incorporer progressivement la poudre tamisée dans les blancs en mélangeant. Garnir une poche à douille de la préparation et réaliser les macarons de 3,5 cm sur une plaque avec du papier sulfurisé.
- 2
Laisser reposer 30 minutes puis enfourner pendant 12 minutes à 150°C. Laisser refroidir avant de les décoller. Dans une poêle faire fondre le beurre et y ajouter les bananes coupées en morceaux avec 4 cuillères à soupe de sucre. Mixer cette préparation pour obtenir une marmelade et y ajouter la crème fraîche. Garnir les macarons avec la marmelade et laisser reposer au frais 3 heures.
Nutrition
