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Vidéo suggérée Macarons à la pistache
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Facile
Bon marché
Par Marie-Françoise Michel - "Cahier N°16 : mes recettes lorraines"
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Ingrédients
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8 blancs d'œufs
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250g de sucre
- 4 amandes amères en poudre
- 125g de poudre d'amandes douces
Préparation
- Mélangez la poudre d'amandes et le sucre peu à peu.Lorsque les amandes et le sucre forment une pâte bien fine, battez les blancs en neige, mélez ces blancs à la pâte d'amandes.Disposez cette pâte en petits ronds sur des feuilles de papier sulfurisé.Mettez tout de suite à four modéré.Si les macarons semblent prendre trop de couleur, laissez la porte du four ouverte.
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