Des macarons simples à réaliser
Ingrédients
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100 g de crème fleurette
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150 g de chocolat noir 70%
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1 c. à c. de pâte de pistache
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Colorant vert
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100 g de blancs d’oeufs
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre glace
Préparation
- 1
Montez les blancs en neige bien ferme.
- 2
Mélangez dans une jatte poudre d'amande et sucre glace. Ca c'est ce que dit la recette, pour ma part je met les 2 ingrédients dans le bol de mon robot et je mixe 1 minute.
- 3
Pendant ce temps, ajoutez en 3 fois le sucre en poudre aux blancs, en continuant de les battre, puis ajoutez le colorant et le mélange sucre glace et poudre d'amande. Mélangez délicatement.
- 4
Versez dans une poche à douille et déposez des ronds de préparation, sur une plaque couverte de feuille sulfurisée.
Laissez reposer une heure. - 5
Préchauffez votre four à 140° et enfournez 12 minutes. Laissez reposez avant de garnir de ganache réalisée comme suit:
faites chauffer la crème fleurette et des les premiers bouillons, versez sur la pâte de pistache et le chocolat concassé. Mélangez et laissez prendre au frais environ 30 minutes....
Conseils
Respectez les temps d'attente et attendez quelques heures avant de les déguster !
