Petits macarons rose bonbon au chocolat ! Un délice !
Ingrédients (6 personnes)
Pour la fabrication des coques
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125 gr d'amande en poudre
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200 gr de sucre glace
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3 blancs d'œufs
- Colorant alimentaire en poudre de la couleur de votre choix
Pour la confection du chocolat
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20 cl de crème liquide
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150g de chocolat en plaque
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30g de sucre glace
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50g de beurre
Préparation
- 1
Fabrication des coques
Mélangez la totalité du sucre glace et des amandes en poudre. - 2
Dans un autre récipient battre les œufs en neige.
- 3Si vous possédez du colorant alimentaire ajoutez une pointe de couteau de poudre colorée,Attention : la couleur s'estompe à la cuisson donc avoir un peu plus foncée dans le plat pour laisser éclaircir à la cuisson.
- 4
Ajoutez doucement et progressivement le mélange poudre d'amande/sucre glace aux blancs en neige.
- 5
Mettre le mélange dans la poche à douille et remplir les ronds de la plaque en silicone, laissez reposer les macarons 30 minutes pour qu'ils puissent se crouter, puis préchauffez votre four 170°C (th6) pendant 10 minutes.
- 6
Mettre au four pendant 15 minutes.
- 7
Confection de la garniture au chocolat
Faire fondre le beurre avec le chocolat, y ajoutez la crème liquide et mélangez le tout. - 8
Les 30 minutes sont écoulées, pour décoler plus facilement les macarons, passez un glaçon sous la plaque en silicone, attendez qu'ils se refroidissent et les garnir à l'aide de la poche à douille!
- 9
Bon appétit!
Conseils
Se munir d'une douille.
Avoir une plaque à macarons 3.5cm en silicone.
Dégustez vos macarons 24h après leurs préparations!
