Quoi de mieux qu'une ultra régressive pour symboliser ma madeleine de Proust le mieux possible !
Ingrédients
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1 c. à c. de levure chimique
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18 c. à c. de nutella
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 g de beurre
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1 oeuf
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50 g de farine
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¼ jus de citron
Préparation
- 1
Déposer 1 c à c de nutella dans chaque petit moule à glaçons et placer au congélateur 30 minutes. Battre l?uf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer la farine et la levure, le jus de citron et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur (pour que la pâte soit bien froide). Mettre aussi les moules au froid. Préchauffer le four à fond (270°C).
- 3
Remplir les empreintes avec 1 c à c de pâte et mettre 1 petit cube de nutella au centre de chacune. Vous pouvez utiliser du caramel, de la confiture ou encore de la confiture de lait.
- 4
Cuire jusqu'à l'obtention de belles bosses, 2 minutes environ, à 270°C puis baisser 1 minute à 210°C pour les "figer".
