La saint Valentin approche, c'est peut être l'occasion de dégustez ces délicieuses madeleines au petit déjeuner So Romantic ;)
Ingrédients (16 personnes)
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100g de beurre
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50g de lait
- Des pralines rose
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1 sachet de levure
- 2 c à s d'arôme de rose
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150g de sucre
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200g de farine
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3 œufs
Pour le glaçage royal
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Du colorant rouge
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250g de sucre glace
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Le jus d'un citron
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1 blanc d'œuf
Préparation
- 1
Mélanger les oeufs et le sucre.
Faire blanchir.
- 2
Ajoutez l'arôme de rose et le lait.
- 3
Ajoutez la farine la levure, le beurre fondu et laissez reposer 15 minutes.
- 4
Préchauffez votre four à 200°c.
- 5
Beurrer les moules et les remplir aux 3/4.
- 6
Cuire pendant 10 minutes à 200 °c.
- 7
Une fois les madeleines cuites à souhait, sortez les du moule et les laisser refroidir.
- 8
Préparer le glaçage royal, pour cela, mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace à la spatule en y ajoutant le jus d'un citron, puis quand la préparation vous semble avoir une bonne consistance ni trop épaisse ni trop liquide, ajoutez votre colorant suivant votre couleur désirée.
- 9
Plongez vos madeleines dans le glaçage et disposer quelques pralines roses dessus et les laissez au frais jusqu'au lendemain.
Conseils
Les faire la veille pour les servir le lendemain ...
