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20min
Facile
Bon marché
466 kcal
/ personnes
Par Pauline
une petite bouchée qui nous rappelle notre enfance...
Ingrédients
6 personnes
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de farine pour les moules
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1 noisette de beurre
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1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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½ sachet de levure
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3 oeufs
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130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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150 g de farine
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125 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Préchauffez le four th7/8 (220°c).
2- Fouettez les oeufs avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine, la levure, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.Mélangez bien.
3- Beurrez et farinez des petits moules et remplissez-les de pâte. Enfournez et faites cuire 5 minutes, puis baissez le four th6/7 (200°c) et poursuivez la cuisson 5 minutes.
4- Démoulez les madeleines sur une grille et laissez-les refroidir avant de servir.
Conseils
Pour fariner les moules utilisez une passoire très fine et secouez-la au dessus des moules.
Si vous réalisez les madeleines dans des moules traditionnels, augmentez le deuxième temps de cuisson d'environ 2 minutes.
Nutrition
466kcal24% AR*
13.2 gprotéines27% AR*
48.4 gsucres19% AR*
25.9 gmatières grasses38% AR*
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