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Vous regardez : Madeleines à la Fourme d'Ambert
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27min
Facile
Bon marché
Par Nadia Paprikas
Les madeleines salées à la Fourme d'Ambert sont idéales pour un pique-nique, pour l'apéritif ou un apéritif dînatoire. Elles sont faciles à préparer et délicieuses.
Ingrédients
4 personnes
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80 g de fourme d'Ambert
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2 oeufs
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110 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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70 g de beurre
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1 c. à s. d'huile d'olive
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5 c. à s. de lait
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à madeleines
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1Préparation
Faites fondre le beurre, réservez. Cassez les oeufs au-dessus d'un grand saladier. Remuez légèrement.
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2Préparation
Coupez la fourme d'Ambert en petits dés, ajoutez dans le bol et mélangez.
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3Préparation
Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre.
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4Préparation
Ajoutez le beurre fondu.
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5Préparation
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
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6Préparation
Ajoutez le lait.
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7Préparation
Mélangez le tout avec un fouet.
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8Cuisson
Remplissez de pâte les empreintes d’un moule à madeleines en silicone.
Enfournez 10 à 12 min, th. 6-7 (200 °C).
Une fois cuites, faites refroidir les madeleines sur une grille avant de les déguster.
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