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Madeleines au beurre
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Facile
Bon marché
Des madeleines allégées au chocolat pour un petit en-cas plaisir
Ingrédients
0 personne
1 pincée de sel ou sel fin
100 g de farine
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
75 g de chocolat noir
75 g de beurre à 41%
50 g de fructose
3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
- 3
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Faire fondre le chocolat à part.
- 4
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le fructose, puis ajouter le beurre fondu, la vanille liquide et le chocolat fondu. Bien mélanger.
- 5
Incorporer la farine en mélangeant bien, puis ajouter délicatement les blancs en neige.
- 6
Garnir les moules à madeleines et cuire 10 minutes.
