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Moyen
Budget moyen
Madeleines à base de tomates de parmesan, de vin blanc et de wasabi
Ingrédients
0 personne
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50 g d'huile d'olive
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Thym
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8 g de wasabi
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 oeufs
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0,7 dl de vin blanc
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1 dl d'huile d'olive
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150 g de farine
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8 g de levure chimique
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75 g de parmesan
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0,15 kg de tomates
Préparation
Monder et confire les tomates.
Au batteur, pétrir au crochet la farine, la poudre à lever, le parmesan, le vin blanc et les oeufs.
Incorporer l'huile d'olive, puis mélanger délicatement 50 gr de tomates confites, le thym et le Wasabi, saler et poivrer.
Mouler et cuire à 180°C 5 à 10 mn.
Servir aussitôt.
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