Madeleines au wasabi

Monder et confire les tomates.
Au batteur, pétrir au crochet la farine, la poudre à lever, le parmesan, le vin blanc et les oeufs.
Incorporer l'huile d'olive, puis mélanger délicatement 50 gr de tomates confites, le thym et le Wasabi, saler et poivrer.
Mouler et cuire à 180°C 5 à 10 mn.
Servir aussitôt.