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Madeleines aux herbes et tofu
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Madeleines aux herbes et tofu
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Madeleines aux herbes et tofuMadeleines aux herbes et tofu@ Audreydesoy
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Madeleines aux herbes et tofu
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Par Audrey de SOY

Découvrez une alternative à la viande

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1,5 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine80 g de farine
  • Feta50 g de feta
  • Tofu100 g de tofu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

  2. 2

    Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.
    Dans un saladier, mélanger la farine, le tofu émietté et la levure puis ajouter les jaunes d'œufs. Mixer le tout et ajouter l'huile.

  3. 3

    A part, fouetter les blancs d'oeufs et les ajouter au mélange précédent.

  4. 4

    Ajouter la feta en dés. Mélanger. Saler et poivrer.

  5. 5

    Verser une c à s de pâte dans chaque alvéole à madeleine.

  6. 6

    Faire cuire 10 min à four chaud.

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