Madeleines aux lardons

Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique et y mettre les œufs puis commencez à mélanger la pâte.

Ajoutez progressivement le lait tout en veillant à ne pas faire de grumeau. 
Quand la pâte est bien lisse y verser le beurre et l'assaisonner.

Faites revenir les lardons et incorporez-les dans la pâte. 

Réservez la pâte à madeleine entre 12h et 24h. 

Préchauffez votre four à 200°C. 

Cuisez les madeleines 8 à 12 minutes.