Pratique pour un petit goûter pour les enfants. Ne s'émiettent pas dans le sac.
Ingrédients
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3 oeufs
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2 c. à s. de poudre de noisettes
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75 g de beurre fondu
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1 pincée de sel ou sel fin
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150 g de farine
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1 paquet de levure chimique
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Sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
- 1
Mélanger ensemble le sucre, la farine, la levure et le sel.
- 2
Incorporer à ce mélange le beurre fondu et les oeufs. Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes et bien mélanger le tout.
- 3
Laisser reposer la pâte 3/4 d'heure au réfrigérateur pour avoir des madeleines bien gonflées.
- 4
Déposer une cuillère à soupe de préparation dans chaque empreinte.
Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire 3 mn à 200°C puis baisser à 150°C pendant environ 12 minutes.
Conseils
Le noisetier s'appelle aussi 'coudrier'. Les branches souples du coudrier servent aux sourciers pour détecter la présence de l'eau dans le sol. Il fleurit vers février-mars en donnant des 'chatons' mâles jaunes pâle d'environ 6 cm qui pendent. On le rencontre en lisière des bois, dans les taillis et les haies. Les noisettes se récoltent vers septembre-octobre.
