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Madeleines poire, roquefort, amandes grillées
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Madeleines poire, roquefort, amandes grillées
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Madeleines poire, roquefort, amandes grillées
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Par Heunet Nathalie

je voulais tester l'alliance poire roquefort dans les madeleines et apporter un peu de croquant avec les amandes ! délicieux !

Ingrédients (4 personnes)

  • Roquefort50 g de roquefort
  • amande effilée20g d'amandes effilées
  • 1 poire bien mure
  • Beurre salé80 g de beurre salé
  • Oeuf3 œufs
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Farine110g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller les amandes à la poele pendant quelques minutes, surveiller ça grille vite !

  2. 2

    Couper les poires en petits dès.

  3. 3

    Préchauffez le four à 210°C.
    Préparer la pâte à madeleines : Commencez par faire fondre le beurre. Laissez refroidir complètement. Dans un saladier mélangez la farine et la levure puis incorporez les oeufs et bien lissez l'appareil.

  4. 4

    Ajouter le beurre fondu, les dès de poire, le roquefort et les amandes grillées.

  6. 5

    Cuire les madeleines pendant 10 min.

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