Madeleine à déguster sucrée ou salée

Préchauffer le four à 220° ( Th7 )

Mélanger le beurre, les oeufs, le sucre, la farine et la levure dans un saladier à l'aide d'un fouet.

Beurrer et fariner les moules dans les quels vous mettrez à la préparation. Le faire même avec des moules en silicone pour avoir moins de difficultés à décoller les madeleines.

A l'aide d'une cuillère à café, remplir les moules à moitié.

Mettre au four 4 minutes à 220°C, puis 4 minutes encore à 180°C.