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30min
Facile
Bon marché
Une recette du Chef Étoilé Julia Sedefdjian pour Netto.
Ingrédients
4 personnes
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8 madeleines
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1 pot de confiture de fraises
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200 g de chocolat noir
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125 g de poudre d'amandes
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80 g de beurre
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80 g de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Préchauffez doucement le beurre et malaxez-le jusqu’à obtenir l’aspect d’une pommade. Ajoutez la poudre d’amandes et le sucre.
- 2
Tranchez chaque madeleine en deux dans le sens de l’épaisseur. Sur le chapeau, étalez une fine couche de confiture à la fraise. Creusez l’autre partie de la madeleine pour y déposer la crème d’amandes. Réunissez les deux parties de chaque madeleine et servez-les accompagnées de coulis de chocolat chaud.
Conseils
L’astuce de Julia : Vous pouvez remplacer la confiture par de la pâte à tartiner au chocolat.
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