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Magret de canard farci au chutney de mangues
Video 1 sur 15
25min
Facile
Assez cher
Du magret de canard et des fruits exotiques pour avoir du soleil dans l'assiette en hiver !
Ingrédients (2 personnes)
- 4 cl. de jus de goyave
- 50 gr. de kiwi
- 50 gr. de papaye
- 50 gr. de mangue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez le magret de canard ou faites le préparer par votre boucher.
Coupez les fruits. - 2
Dans une poêle non huilée faites cuire le magret saignant. Commencer la cuisson du côté peau préalablement entaillée.
Ajoutez les fruits au magret tout de suite après l'avoir retourné. Salez et poivrez.
En fin de cuisson, pour déglacer, ajoutez le jus de goyave. - 3
Coupez votre magret de canard en 2. Servez en partageant les fruits.
Conseils
C'est une excellente recette. C'est doux et acidulé. Ici c'est la mangue choisie qui était acidulée. Ce qui n'en a été que meilleur ! Ce sont les fruits exotiques révèle le goût du magret !
