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Magret de canard séché aux épices
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Magret de canard séché aux épices
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Magret de canard séché aux épicesMagret de canard séché aux épices@ Stéph pain d'épices
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Avatar de Stéphanie du blog Ma Maison Pain d'Epices
Par Stéphanie du blog Ma Maison Pain d'Epices

Aucune cuisson, impossible de rater cette recette ! Magret délicieux servi en apéro dînatoire.

Ingrédients

8 personnes
  • Paprika1 c. à s. de paprika
  • Ras el-hanout1 c. à s. de ras el-hanout
  • Piment1 c. à s. de piments
  • Cumin1 c. à s. de cumin
  • Gros selGros sel
  • Magret de canard1 magret de canard

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Commencez par mettre le magret de canard dans une boîte hermétique et le recouvrir de gros sel. Refermez la boîte et la déposer au frigo durant 12 heures minimum.

  2. 2

    Ensuite frottez le magret de canard pour enlever tout le gros sel.

  3. 3

    Disposez dans une assiette toutes les épices. Frottez le magret de ces épices, appuyez bien pour faire pénétrer au maximum les épices.

  4. 4

    Enroulez le magret enrobé des épices dans un torchon, et oubliez-le dans le bas de votre frigo pendant au moins trois semaines.

Conseils

A la découpe enlevez la partie grasse du canard

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Idées de recettes